こんにちは、のんあるちゃんです。
食材を買ってきても、つい冷蔵庫の奥で眠らせてしまうことはありませんか？
気づけば賞味期限が切れていて捨てることになり、もったいない思いをした経験は多くの方にあるはずです。
今回は、冷蔵庫に残った食材を無駄なく使い切るための「節約レシピ」とアイデアをご紹介します。
1. 野菜は「スープ」にまとめて
少しずつ残った野菜は、まとめてスープにするのが一番簡単です。
玉ねぎ、人参、キャベツ、きのこなど、何でも鍋に入れてコンソメや味噌で味付けすれば立派な一品に。
冷蔵庫の整理もできて、体も温まります。
2. ごはんは「チャーハン」や「おにぎり」に
冷やごはんが少し残ったら、卵やネギと炒めてチャーハンに。
具材はソーセージ、ハム、ツナなど家にあるものでOKです。
おにぎりにして冷凍保存すれば、忙しい日の味方になります。
3. 賞味期限間近の卵は「卵焼き」や「茶碗蒸し」に
卵はアレンジしやすく、節約料理の代表食材です。
甘い卵焼きやだし巻き卵にすれば、お弁当にもぴったり。
余裕があれば、茶碗蒸しやオムレツもおすすめです。
4. 肉や魚は「下味冷凍」で延命
肉や魚が余ったら、醤油や味噌、塩麹などで下味をつけて冷凍。
解凍して焼くだけで一品になるので、忙しい日にも助かります。
まとめ
冷蔵庫の中をこまめにチェックし、「どう使い切るか」を意識すると、食材を捨てることが減ります。
節約はもちろん、買い物の回数も減らせるので時短にもつながります。
今日からぜひ試してみてください。
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のんあるちゃんでした💛
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